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La cuisine les doigts dans le nez - Gab & Didier Verger

17,00 €

TTC

50 véritables recettes toutes à bases d'alcool

Description
Détails du produit

50 véritables recettes de cuisine française, concoctées, réalisées, perfectionnées ou inventées par le grand chef Didier Verger et son fils spirituel, le dessinateur multi-primé Gab. 50 recettes comme on n'en fait plus, comme vous n'en avez jamais faites, à ne faire surtout pas tous les jours... Une transmission de la tradition, un respect absolu des ingrédients et d'un savoir faire culinaire, sans concessions vers l'agro-industrie, le moléculaire, le voyage sensoriel exotisant... mais sans ridicule sacralisation d'un passé imaginaire. Ce livre est un hommage irrévérent, où un savoir faire ancestral est transmis et ajusté de père en fils, avec humour, inventivité, finesse et très bon goût.

Préface du chef et Boulanger Thierry Breton (pas l'ex ministre de Sarkozy, le boulanger et chef cuisteau fondateur de Chez Casimir, de Chez Michel et de la Pointe du Groin)

Références spécifiques

ISBN: 1095117148
EAN-13: 9791095117148

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